Можно ли установить вендинговое оборудование в образовательных учреждениях

По закону нет препятствий к установке вендингового аппарата на территории лицея, гимназии, школы. Но такое оборудование не должно заменять полноценное питание в столовой, буфете. В соответствии с пунктом 8.1.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20, в детских учреждениях запрещено исключать из меню горячие блюда. Их также нельзя заменять буфетной продукцией. Поэтому орехи, сухофрукты и напитки из аппаратов могут стать дополнительным, но не основным источником питания школьников.

Меню в школах составляют с учетом:

1. Федерального законодательства. В первую очередь нужно учитывать положения статьи 37 ФЗ № 273, где прописаны требования к организации питания в общеобразовательных заведениях.
2. Положения СанПин 2.3/2.4.3590-20. В них перечислены санитарно-эпидемиологические нормы, которые нужно соблюдать при организации общественного питания населения.
3. Закона о защите прав потребителей. В нем указаны нормы, которых должны придерживаться изготовители продукции и компании, реализующие ее через аппараты. Также в законе прописаны требования к качеству товаров, их сроку годности. На автоматах должна быть инструкция по пользованию, важные сведения (телефоны технической службы, сведения о том, что отдельный ингредиент может стать причиной аллергической реакции и т. д.).

В соответствии с разъяснениями Роспотребнадзора, для установки оборудования для вендинга в школе нужно получить согласие администрации учреждения.

Требования для установки

Установить вендинговое оборудование в школе можно, если:

• Соблюдены технические нормы. Автомат может быть установлен в местах, где есть возможность подключения к электросети. Также важно обеспечить удобный и безопасный доступ учащихся к такому оборудованию.
• Оборудование безопасно. Оно должно быть устойчивым, без выступающих деталей и острых углов, которые могут стать причиной травм школьников.
• Продукты в автомате качественные, относятся к здоровому питанию. Важно, чтобы вся продукция была полезной для детей. Принципы здорового питания перечислили в статье 2.1 ФЗ № 29.
• Оборудование регулярно обслуживают. Пополнять запасы продукции и следить за сроками годности может как сотрудник школы, так и представитель профильной компании. Администрация учебного заведения должна договориться о ремонте и обслуживании оборудования.

При размещении автоматов нужно учитывать такие рекомендации:

• Оборудование нельзя устанавливать в проходах.
• На панелях автоматов в образовательных учреждениях не должно быть рекламы кофе, энергетических и тонизирующих напитков.
• Можно устанавливать оборудование в обеденных залах, чтобы оно было дополнением к школьному буфету.

В соответствии с разъяснениями Роспотребнадзора, аппараты для автоматической выдачи пищевой продукции необходимо мыть и дезинфицировать с использованием специализированных средств раз в две недели. Также обработку проводят по мере загрязнения.

Что можно продавать

Перечень товаров, которые можно реализовывать через аппараты, есть в пункте 16 Приказа № 213н/178. В него входят такие продукты:

• На йогуртовой основе с натуральными компонентами. Например, плодово-ягодными, соковыми. Здесь размещают продукты, которые хранятся при температуре до +25°C (условия должны быть указаны на упаковке продукта).
• Молочные коктейли с натуральными добавками (кусочками ягод, фруктов, наполнителями на их основе). Условия хранения соответствуют вышеописанным.
• На творожной основе жирностью до 10%. Допускается добавление ягод и фруктов, наполнителей на их основе. Творожную продукцию нужно реализовывать с одноразовыми ложечками. Каждый десерт весом до 125 грамм должен быть в заводской упаковке. Важно, чтобы он хранился при комнатной температуре.
• Питьевое молоко (стерилизованное).
• Вода негазированная питьевая. Для продажи в школах через вендинговые автоматы объем тары не должен превышать 0,5 литра.
• Сладкие напитки — витаминизированные, негазированные, безалкогольные. Допустимая тара — ПЭТ или полипропиленовые бутылки, алюминиевые банки до 0,5 литра. Стеклянные емкости не используют.
• Напитки на соковой основе (безалкогольные) объемом до полулитра.
• Нектары, соки из овощей, фруктов. Через оборудование можно реализовать соки прямого отжима, восстановленные витаминизированные. Последние не должны содержать консервантов, химических красителей, ароматизаторов, соли. Объем — до 0,33 литра. Соки продают в упаковках из полимерных или комбинированных материалов.

В соответствии с пояснениями Роспотребнадзора, в автоматах также можно продавать:

• орехи (исключение — арахис);
• сухофрукты;
• кондитерские мучные изделия в индивидуальной упаковке (вес — до 100 грамм).

Тонизирующие напитки в школах продавать нельзя. Также запрещена реализация через автоматическое оборудование шоколадных батончиков, снеков, газировки. Запрет распространяется на все продукты, которые не соответствуют принципам здорового питания и могут нанести вред здоровью учащихся.

Преимущества использования автоматов в учебных заведениях

У использования такого оборудования в школах есть ряд преимуществ:

• Доступность продуктов питания в любое время. Некоторые дети остаются в школе до вечера: занимаются в спортивных секциях, кружках, посещают факультативные занятия и т. д. К тому времени буфет и столовая уже не работают. В таком случае аппарат автоматической выдачи пищевой продукции — гарантия того, что ребенок не останется голодным.
• Расширение ассортимента. При грамотном выборе продукты питания, которые реализуют с помощью аппарата в школе, становятся хорошим дополнением к меню школьного буфета. Здесь можно разместить напитки, йогурты, сухофрукты.
• Быстрое обслуживание. Во время коротких перемен в столовых образуются большие очереди. Установка торгового оборудования позволяет снизить нагрузку на школьный буфет и сэкономить детям время: они успеют перекусить перед следующим занятием.

Использование автоматов в учебных заведениях — полезное нововведение для самой школы, детей, их родителей. Главное — своевременно обслуживать оборудование, следить за сроками годности продукции, учитывать требования законов, СанПин, рекомендации Роспотребнадзора.